Apa sebenarnya yang dilakukan oleh lampu inframerah ini di dalam ketuhar wap?
Kami mencipta lampu pemanas ini khusus untuk kawasan yang paling mencabar dalam dapur, iaitu bahagian dalam ketuhar wap. Di sana, suhu sangat tinggi dan kelembapan pula sentiasa ada. Oleh itu, lampu ini bukanlah lampu biasa. Ia direka untuk terus menghasilkan haba yang stabil, walaupun ketuhar tersebut penuh dengan wap. Untuk proses pembakaran, kestabilan haba ini sangat penting. Lampu ini perlu berfungsi dengan segera dan mengekalkan kuasanya tanpa berfluktuasi, supaya suhu tetap stabil.
Kehebatan lampu ini terletak pada voltan yang digunakan, iaitu 400V. Voltan ini sama seperti yang digunakan dalam peralatan industri. Dengan cara ini, lampu ini dapat menghasilkan tenaga yang tinggi dalam bentuk yang kompak. Panjang tiub lampu ini disesuaikan agar sesuai dengan ruang ketuhar yang biasanya sekitar 300mm. Jadi, lampu ini boleh dipasang tanpa perlu sebarang pengubahsuaian. Tiub yang pendek ini, digabungkan dengan voltan yang tinggi, membolehkan haba yang dihasilkan menjadi lebih intensif, sehingga adunan dapat dipanggang dengan cepat.
Lampu ini direka untuk tahan terhadap haba dan wap yang tinggi. Lampu ini menggunakan selubung kuarsa yang diisi dengan halogen, yang membolehkannya bertindak balas dengan cepat terhadap perubahan suhu tanpa retak akibat kesan termal. Ini sangat penting kerana ketuhar sering beroperasi antara mod wap dan haba kering. Sambungan lampu ini menggunakan jenis R7s, yang merupakan standard yang digunakan untuk sambungan dua kontak yang stabil, dan mampu menanggung arus yang tinggi tanpa menjadi panas. Lapisan pada kuarsa ini bukan sekadar untuk penampilan semata-mata; ia melindungi elemen lampu daripada kelembapan dan serangan kimia di persekitaran yang berwap, sehingga prestasi lampu tetap stabil selama ribuan jam.
Bagaimanakah rasa ketika menggunakan lampu ini semasa memanggang?
Dalam ketuhar jenis deck oven, lampu ini diletakkan di atas permukaan adunan, sehingga haba dapat sampai ke adunan secara langsung. Ini akan menghasilkan kulit adunan yang renyah, sementara wap pula memastikan bahagian dalam adunan tetap lembut. Lampu ini boleh digunakan sebagai pengganti lampu biasa dalam kebanyakan model ketuhar. Anda hanya perlu menyambungkannya dan menggunakannya sahaja. Namun, perlu diingat bahawa ini merupakan lampu bervoltan tinggi, jadi sistem penyejukan dan pengudaraan ketuhar perlu berfungsi dengan baik. Jika aliran udara tidak mencukupi, soket dan kabel lampu boleh menjadi panas. Namun, apabila dipasang dengan betul, lampu ini akan berfungsi dengan stabil, tahan terhadap kesan wap, dan memberikan hasil pembakaran yang konsisten setiap hari.