หยุดปัญหาบริเวณที่อากาศไม่อบอุ่นได้แล้ว: วิธีที่ดีกว่าในการอุ่นเตาอบของคุณ
คุณเคยสังเกตไหมว่าเตาอบแบบถ่ายเทอากาศมักมีบริเวณที่อากาศไม่อบอุ่นอยู่เสมอ? คุณพยายามใช้อากาศร้อนไปทั่ว แต่ด้วยเหตุผลบางอย่าง บริเวณมุมกลับยังคงเย็นอยู่ นั่นเป็นเรื่องน่ารำคาญมาก เพราะอาหารจะสุกไม่ทั่ว หรือในกรณีที่เลวร้ายกว่านั้น อาหารอาจไหม้เสียหายไปเลย
ปัญหาก็คืออากาศมีขีดจำกัดในการนำพาความร้อน ดังนั้นเราจึงไม่ควรพึ่งพาอากาศเพียงอย่างเดียว แต่ควรใช้เครื่องทำความร้อนแบบอินฟราเรดแทน วิธีนี้จะช่วยให้อาหารได้รับความร้อนโดยตรง แทนที่จะรอให้อากาศนำพาความร้อนมาให้
วิธีการทำงาน
ลองนึกภาพว่าการยืนอยู่ในห้องที่อบอุ่นกับการถูกแสงแดดส่องใส่ผิวหนัง อากาศร้อนจะช่วยให้บริเวณโดยรอบอบอุ่น แต่ไฟอินฟราเรดจะช่วยให้อาหารร้อนขึ้นได้อย่างรวดเร็ว
เราไม่ได้วางหลอดไฟเหล่านี้ไว้แบบสุ่ม เราปรับแรงดันไฟและตำแหน่งการวางหลอดไฟเพื่อกำจัดบริเวณที่อากาศไม่อบอุ่น เมื่อทำเช่นนี้แล้ว อุณหภูมิจะอยู่ในระดับสม่ำเสมอทั่วทั้งถาดอบ ไม่ต้องคาดเดาอีกต่อไป และอาหารก็จะสุกอย่างสม่ำเสมอด้วย
รายละเอียดการติดตั้ง
โดยปกติแล้วเราจะใช้หลอดไฟแบบควอตซ์-แก้ว และเรายังใช้สารเคลือบพิเศษเพื่อให้แน่ใจว่าความร้อนจะถูกส่งไปยังอาหารได้อย่างเหมาะสม ไฟอินฟราเรดแบบคลื่นสั้นเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด เพราะสามารถทำให้อาหารร้อนขึ้นได้อย่างรวดเร็ว โดยไม่ทำให้ส่วนนอกของอาหารไหม้ก่อนที่ส่วนในจะสุก
แต่คุณต้องระมัดระวังเรื่องการวางหลอดไฟด้วย หากวางหลอดไฟกันหนาแน่นเกินไป อาหารก็จะไหม้ แต่ถ้าวางห่างกันมากเกินไป ก็จะไม่มีประโยชน์จากการใช้ความร้อนแบบอินฟราเรดเลย คุณยังต้องมีระบบควบคุมที่ช่วยให้คุณสามารถปรับแรงดันไฟได้โดยไม่กระทบต่อพัดลม พัดลมควรทำงานแยกกัน
การติดตั้งในเตาอบของคุณ
การติดตั้งหลอดไฟเหล่านี้เข้าไปในเตาอบของคุณนั้นไม่ยากเลย เราออกแบบให้มันเป็นอุปกรณ์เสริมที่ใช้งานได้ง่าย
แต่ขอเตือนไว้ก่อนว่า หลอดไฟเหล่านี้ใช้พลังงานมาก ดังนั้นก่อนที่คุณจะเปิดเครื่อง ควรตรวจสอบขนาดของสายไฟและเซอร์กิตเบรกเกอร์ให้ดีก่อน คุณไม่อยากให้เซอร์กิตเบรกเกอร์ขัดข้องในช่วงเวลาที่คุณกำลังทำอาหารอยู่ นอกจากนี้ ควรตรวจสอบระบบระบายความร้อนด้วย หากอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ของคุณไม่ได้รับการป้องกันจากความร้อนเพิ่มเติมนี้ อุปกรณ์เหล่านั้นอาจเสียหายได้ในระยะยาว