Перестаньте дозволяти опалювальним пристроям уповільнювати процес виробництва піци
Якщо ви керуєте лінією з великою продуктивністю, ви знаєте, як це дратує. Ви хочете працювати швидше, але опалювальні елементи просто не встигають за цим темпом. Ви намагаєтесь скоротити час приготування, але тісто стає занадто м’яким, а сир не розтоплюється належним чином.
Зазвичай причиною є стандартні опалювальні трубки, які призначені для будь-кого. Це означає, що вони насправді не підходять для ваших конкретних потреб.
Саме тому ми перестали використовувати стандартні опалювальні пристрої та почали використовувати спеціальні інфрачервоні модулі.
Правильне розташування тепла
Щоб прискорити процес приготування, потрібно, щоб багато тепла потрапляло на невелику площу якомога швидше.
Ми не просто обираємо компоненти з каталогу. Ми налаштовуємо потужність, напругу, довжину філаменту та діаметр кварцової трубки. Чому? Тому що це дозволяє спрямувати енергію прямо на тісто в момент, коли воно потрапляє на конвеєр.
Більше жодних „холодних зон“. Більше жодних припущень. Кожного разу ви отримуєте ідеально приготовлену піцу.
Не будуйте свою машину навколо опалювального пристрою
Зазвичай все відбувається навпаки – спочатку купується опалювальний пристрій, а потім потрібно знайти спосіб його встановлення в машину. Це проблема.
Ми робимо все інакше. Ми створюємо модулі, які ідеально підходять до вашої машини. Чи йдеться про довжину, діаметр чи кріплення – ми робимо все так, щоб все було ідеально.
Крім того, ми використовуємо спеціальні кварцові покриття, які дозволяють спрямувати тепло у короткохвильовий діапазон. Це секрет ефективності. Короткохвильова енергія проникає в тісто значно швидше, ніж тепло від стандартних пристроїв. Це єдиний спосіб значно прискорити процес приготування піци, не пошкодивши її.
Кілька слів про потужність та охолодження
Є одна проблема: коли ви використовуєте високу потужність для приготування піци протягом 30 секунд, у пристрої стає дуже жарко.
Цей жар не лише потрапляє на піцу; він також поширюється на корпус машини. Якщо ви використовуєте високопотужний пристрій, необхідно переконатися, що ізоляція є якісною, а вентилятори можуть справлятися з навантаженням. Якщо проігнорувати це, можуть виникнути проблеми з конструкцією машини чи її сенсорами. Це не є приємним сценарієм.
Добра новина полягає у тому, що ці модулі розроблені так, щоб їх можна було легко встановити замість стандартних пристроїв. Просто підключіть їх, налаштуйте контролер PID – і ви будете економити секунди під час кожного циклу приготування.