رسیدن به استریلیزاسیون سریع با استفاده از فرستنده‌های مادون قرمز سرامیکی سیاه هنگام استریل کردن یک کابینت، باید تعادل دقیقی برقرار کرد. برای نابودی...

چگونه زمان پخت پیتزا را از ۵ دقیقه به ۹۰ ثانیه کاهش دادیم؟ اکثر فرها برای انتقال حرارت، از هوا استفاده می‌کنند. اما در واقع، هوا در انجام این کار...

وقتی که فرآیند سرو غذا متوقف نمی‌شود، امکان داشتن منطقه گرمایشی که در هنگام افزایش حجم کار تعطیل شود، وجود ندارد. بشقاب‌ها سرد می‌شوند، سس‌ها از حالت...