もし、古くなったり、変わった構造の対流オーブンの交換用ヒーターチューブを探すのに午後の時間を費やしたことがあるなら、その苦労が分かるでしょう。本当に面倒な作業です。通常、そのオーブンを製造した会社は既に存在しないか、オーブン自体があまりに古くて、まるで博物館の展示品のような状態です。市販品を購入し...

ブロー成形ラインにおいて、プリフォームの加熱が均一でないと、速度の低下だけでなく、スクラップが増えることにもつながります。加熱トンネルの温度が安定しないと、ビアキシャルストレッチが不十分になったり、壁厚が一定でなくなったり、熱衝撃によってキャップが割れてしまったりします。そのため、私たちは耐熱性の...

混雑時には、食品の品質が保たれるかどうかは、この保温機能次第です。一度でも適切な温度が保てなくなると、ピザの生地がしっとりしてしまったり、パンがベタベタになったりしてしまいます。私たちは、食品を適切に保温するために、ツインクォーツ式の加熱ランプを開発しました。これにより、食品が過度に加熱されること...

サービスが止まらない状況では、繁忙時に温度が下がってしまうような仕組みは使えません。料理の温度が下がり、ソースが固まってしまい、スタッフが必死に対応している間に列が止まってしまいます。私たちは、注文が集中する時でも安定した温度を保つために、サービングカウンターに赤外線エミッターを搭載しました。そう...