Menjaga keberkesanan lampu dalam ketuhar wap
Menggunakan lampu inframerah di dalam ketuhar wap sebenarnya merupakan usaha untuk melawan faktor-faktor buruk yang wujud di sana. Di satu sisi, terdapat kelembapan yang tinggi, manakala di sisi lain pula suhu boleh berubah dengan drastik. Apabila anda menggunakan elemen berkuasa 110V untuk memanggang roti, anda bukan sahaja memerlukan haba yang mencukupi, tetapi juga sesuatu yang tidak akan rosak sebaik sahaja wap memasuki ruang kaca tersebut.
Penggunaan 110V
Kami memilih penggunaan 110V kerana ia sesuai dengan grid kuasa komersial biasa. Dengan cara ini, haba dapat dikekalkan pada tahap yang stabil, jadi anda tidak perlu risau tentang penurunan voltan yang boleh merosakkan prestasi ketuhar.
Namun, rahsia sebenarnya terletak pada panjang gelombang cahaya yang dihasilkan. Kami telah menyesuaikan kuasa lampu agar ia dapat meresap masuk ke dalam adunan. Ini bermakna permukaan roti akan menjadi keperangan secara merata, namun bahagian dalamnya tetap lembap. Selain itu, lampu ini juga panas dengan cepat. Anda tidak perlu menghabiskan masa yang lama menunggu ketuhar siap dipanaskan; masa yang ada boleh digunakan untuk memanggang roti.
Menghadapi masalah wap
Wap sangat merosakkan peralatan. Untuk mengelakkan lampu daripada rosak, kami menggunakan kaca kuarsa berkualiti tinggi. Kaca ini tahan lasak dan mampu menahan tekanan yang berlaku semasa proses pembuangan wap atau semasa memasukkan adunan yang sejuk ke dalam ketuhar.
Masalahnya ialah kebanyakan lampu murah gagal dalam aspek pengedapannya – iaitu di titik di mana filamen bertemu dengan kaca. Jika kelembapan masuk ke sana, filamen akan oksidasi dan rosak. Kami memastikan pengedap tersebut kukuh supaya air tidak masuk dan cahaya dapat terus dihasilkan.
Beberapa nasihat praktikal
Lampu-lampu ini direka untuk digunakan sebagai pengganti yang mudah. Ia sesuai digunakan bersama sistem ketuhar sedia ada. Pastikan lampu-lampu ini disambungkan ke pengawal PID agar suhu tidak melebihi had yang ditetapkan.
Namun, perlu diingat bahawa lampu inframerah menghasilkan haba yang sangat tinggi. Jika sistem pengudaraan tidak baik, haba tersebut boleh merosakkan lapisan pelindung kabel dari masa ke masa. Ini memang menyusahkan, tetapi ia memang boleh berlaku.
Pastikan sambungan lampu tersebut kukuh dan aliran udara lancar. Dengan cara ini, lampu anda akan berfungsi dengan baik, dan anda pun akan lega.