Giữ cho các bóng đèn trong lò hấp hoạt động tốt
Việc sử dụng bóng đèn hồng ngoại trong lò hấp thực chất là một cuộc chiến chống lại các yếu tố khắc nghiệt như độ ẩm cao và sự thay đổi nhiệt độ đột ngột. Khi sử dụng bóng đèn 110V để nướng bánh, bạn không chỉ cần nguồn nhiệt ổn định; bạn còn cần một thiết bị không bị hỏng ngay khi có hơi nước xâm nhập vào bên trong lò.
Cấu hình 110V
Chúng tôi chọn công suất 110V vì nó phù hợp với mạng điện thông thường. Điều này giúp duy trì nhiệt độ ổn định, tránh tình trạng giảm điện áp gây ảnh hưởng đến hiệu suất hoạt động của bóng đèn.
Nhưng yếu tố quan trọng nhất chính là bước sóng của ánh sáng. Chúng tôi đã điều chỉnh công suất sao cho ánh sáng có thể thấm sâu vào bề mặt bánh. Nhờ đó, lớp vỏ bánh sẽ chuyển sang màu nâu đẹp mắt một cách đồng đều, trong khi phần bên trong vẫn giữ được độ ẩm. Ngoài ra, bóng đèn còn nóng lên rất nhanh. Bạn sẽ không phải chờ lâu khi chuẩn bị lò trước khi bắt đầu nướng bánh.
Xử lý hơi nước
Hơi nước rất có hại cho các thiết bị. Để bảo vệ các bóng đèn, chúng tôi sử dụng thủy tinh thạch anh có độ purity cao. Loại thủy tinh này rất bền, có thể chịu được áp lực khi mở cửa lò hoặc đưa khối bột lạnh vào lò mà không bị vỡ.
Vấn đề là: hầu hết các bóng đèn rẻ tiền đều có vấn đề ở chỗ kết nối giữa sợi dây tóc và thủy tinh. Nếu hơi nước xâm nhập vào đó, sợi dây tóc sẽ bị oxy hóa và hỏng. Chúng tôi đã gia cố các điểm kết nối này để ngăn hơi nước xâm nhập và giúp bóng đèn hoạt động tốt.
Một vài mẹo thực tế
Những bóng đèn này được thiết kế để thay thế dễ dàng cho các bóng đèn hiện có của bạn. Chỉ cần đảm bảo rằng chúng được kết nối với bộ điều khiển PID để tránh việc nhiệt độ vượt quá mức mong muốn.
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng bóng đèn hồng ngoại tạo ra lượng nhiệt lớn. Nếu hệ thống thông gió không tốt, lượng nhiệt này có thể làm hỏng lớp cách điện của dây điện theo thời gian. Điều này rất phiền phức, nhưng nó vẫn có thể xảy ra.
Hãy đảm bảo rằng các điểm kết nối được siết chặt và luồng khí lưu thông tốt. Như vậy, các bóng đèn của bạn sẽ hoạt động tốt hơn.