Hentikan kebimbangan tentang kawasan yang tidak dipanaskan dengan baik: Cara mengatasi masalah ini dalam ketuhar rotary
Tiada siapa yang suka apabila sekelompok roti yang dibakar hanya mempunyai beberapa biji yang berwarna perang sempurna, sementara yang lainnya masih belum masak sepenuhnya. Ia sangat mengecewakan. Biasanya, punca masalahnya adalah adanya “kawasan sejuk” di dalam ketuhar.
Untuk mengatasi masalah ini, kami menggunakan lampu inframerah jenis Twin Quartz. Berbeza dengan cara menggunakan udara panas yang mungkin tidak efektif, lampu ini menghantar sinaran gelombang pendek terus ke ke dalam makanan. Ini merupakan cara yang lebih efektif untuk memasak.
Bagaimana kita dapatkan suhu 360 darjah
Rahsianya terletak pada susunan lampu tersebut. Kami meletakkan lampu-lampu ini dalam bentuk grid radial. Bahagian “Twin Quartz” pula sangat canggih. Kita meletakkan dua filamen pemanas di dalam satu tiub kaca. Ini memberikan suhu yang lebih tinggi dalam ruang yang sama.
Apabila rak ketuhar berputar, adunan akan melalui kawasan pemanasan ini. Oleh kerana ia tidak bergantung pada aliran udara untuk memindahkan haba, haba akan sampai dari semua arah. Dengan cara ini, permukaan roti akan menjadi cantik dan bahagian tengahnya juga akan masak sepenuhnya, tanpa mengira kedudukan rak tersebut.
Butiran teknikal berkaitan komponen-komponen tersebut
Kami menggunakan kaca kuarsa berkualiti tinggi kerana ia tahan lama. Lampu-lampu ini sentiasa dihidupkan dan dimatikan secara berulang-ulang. Kaca yang murah akan pecah akibat tekanan seperti ini. Kami juga menambah sedikit halogen ke dalam filamen tersebut. Ini membantu memanjangkan jangka hayat lampu dan menjaga kestabilan tenaga yang digunakan.
Namun, lampu-lampu ini menjadi sangat panas dengan cepat. Walaupun ini membantu mengurangkan masa pemanasan, anda perlu berhati-hati semasa mengawalnya. Jika pengawal PID tidak berfungsi dengan baik, permukaan roti akan terbakar, sementara bahagian tengahnya masih belum masak. Ketepatan adalah perkara yang paling penting di sini.
Cara memasangnya
Kami membuat lampu-lampu ini sebagai pengganti yang mudah dipasang. Ia biasanya menggunakan konektor standard R7 atau konektor jenis snap-in. Jadi, anda tidak perlu menghabiskan masa berjam-jam untuk menyambung kabel di tempat kerja.
Sebagai tips tambahan: gunakan kabel yang tahan haba, dan pastikan kaca tersebut sentiasa bersih. Jika minyak terkumpul pada tiub lampu, ia akan menyebabkan kawasan tertentu menjadi terlalu panas. Ini akan merosakkan lampu tersebut. Membersihkannya dengan cepat dapat mengelakkan masalah di kemudian hari.