Arrêtez de lutter contre la température de votre four
Si vous avez déjà cuit du pain, vous savez à quel point la température est cruciale. Il faut que celle-ci soit parfaite. Mais voilà le problème : la plupart des éléments chauffants fonctionnent comme de vieux trains – il leur faut beaucoup de temps pour ralentir. Même après que le thermostat ait ordonné à l’appareil d’arrêter de fonctionner, ces éléments continuent à diffuser de la chaleur dans le four. Cet excès de chaleur est ce qui empêche l’obtention d’une croûte parfaite. C’est pourquoi nous avons opté pour des lampes infrarouges à ondes courtes. Elles éliminent complètement ce problème.
Pourquoi la physique est importante
La plupart des radiateurs ont une “masse thermique” trop élevée. Ils absorbent la chaleur et la retiennent, ce qui provoque des fluctuations de température, comme celles d’un pendule. Nos lampes infrarouges sont différentes : elles utilisent un filament en tungstène placé dans un enveloppement en quartz. Résultat ? Elles atteignent leur température de fonctionnement en quelques secondes. Lorsque le contrôleur arrête l’alimentation électrique, la chaleur cesse presque instantanément. Vous obtenez ainsi une température stable, sans aucune fluctuation.
Les détails techniques
Nous avons conçu ces lampes afin qu’elles soient efficaces même dans un espace très restreint. Selon les besoins de votre atelier, nous les configurons pour fonctionner à 220V ou 380V, afin d’éviter un entraînement excessif du courant électrique. De plus, nous n’avons pas choisi au hasard les connecteurs utilisés – comme les R7 ou SK15. Nous les avons choisis parce qu’ils sont faciles à remplacer. Lorsqu’il est temps de faire de la maintenance, il suffit de retirer l’ancien connecteur et d’en insérer un nouveau. Pas de problèmes. Nous utilisons également du quartz de haute pureté. Cela signifie que plus d’énergie atteint la pâte, et moins d’énergie est perdue dans la structure de la lampe.
Quelques points à considérer
Cette précision a toutefois ses limites. Les tubes infrarouges à haute puissance mettent beaucoup de pression sur les joints entre le quartz et le métal. Si vous les insérez sans laisser de place au verre pour se détendre, ils se briseront dès la première utilisation. Donnez-leur donc un peu d’espace. Vos supports ne doivent pas comprimer le verre. Un dernier conseil : ne gaspillez pas ces lampes avec des contacts mécaniques obsolètes. Ils sont bien trop lents. Pour vraiment profiter de la vitesse de ces lampes, vous avez besoin d’un relais à état solide rapide. Sinon, c’est comme acheter une Ferrari pour la conduire dans une zone scolaire.