نگهداری لامپهای فر بخار در حالت کاری
استفاده از لامپهای مادون قرمز در داخل فر بخار، در واقع مانند مبارزه با شرایط سخت محیطی است. از یک سو، رطوبت زیادی وجود دارد و از سوی دیگر، تغییرات شدید دما. هنگام استفاده از لامپهای ۱۱۰ ولتی برای پخت نان، شما فقط به دنبال گرما نیستید؛ بلکه به چیزی نیاز دارید که در برابر تأثیرات ناشی از بخارات، دچار خرابی نشود.
سیستم ۱۱۰ ولتی
ما از سیستم ۱۱۰ ولتی استفاده میکنیم؛ زیرا این سیستم با شبکه برق استاندارد سازگار است. این روش باعث میشود گرما به طور یکنواخت توزیع شود و شما دچار کاهش ناگهانی ولتاژ نشوید.
اما جادوی واقعی در طول موج نور نهفته است. ما توان لامپها را به گونهای تنظیم کردهایم که گرما به خوبی در داخل خمیر نفوذ کند. این کار باعث میشود سطح بیرونی نان به خوبی طلایی شود، اما داخل آن همچنان مرطوب بماند. علاوه بر این، لامپها به سرعت گرم میشوند؛ بنابراین شما نیازی نیست مدت زیادی منتظر بمانید تا فر گرم شود.
مقابله با بخارات
بخارات برای تجهیزات بسیار مضر هستند. برای جلوگیری از خرابی لامپها، از شیشه کوارتز با کیفیت بالا استفاده میکنیم. این شیشه بسیار مقاوم است و میتواند در برابر تغییرات دما مقاومت کند.
مشکل اصلی این است که لامپهای ارزانقیمت اغلب در نقاط اتصال فیلامنت و شیشه دچار مشکل میشوند؛ اگر رطوبت وارد این نقاط شود، فیلامنت اکسید شده و خراب میشود. ما این نقاط اتصال را تقویت کردهایم تا رطوبت وارد نشود و لامپها کار کنند.
چند نکته مهم
این لامپها به عنوان جایگزینهای ساده طراحی شدهاند؛ آنها به راحتی در سیستم فعلی شما جای میگیرند. فقط مطمئن شوید که آنها به یک کنترلر PID متصل شدهاند تا دمای مورد نظر حفظ شود.
یک نکته مهم این است که لامپهای مادون قرمز مقدار زیادی گرما تولید میکنند؛ اگر سیستم تهویه شما مناسب نباشد، این گرما میتواند با گذشت زمان عایقهای سیمها را از بین ببرد. این موضوع مشکلساز است، اما امکان وقوع آن وجود دارد.
مطمئن شوید که اتصالات لامپها محکم باشد و جریان هوا نیز صاف باشد؛ در این صورت، لامپهای شما و شما خودتان از این کار سود خواهید برد.