שמירה על תאורת החום בתנור האדים שלכם
שימוש בנורות אינפרא-אדום בתוך תנור אדים פירושו למעשה מאבק נגד תנאי הסביבה הקיצוניים. מצד אחד יש לחות גבוהה, ומצד שני – שינויים חדים בטמפרטורה. כשמשתמשים בנורה במתח 110V לאפיית לחם, אין צורך רק בחום – יש צורך במשהו שלא יפסיק לעבוד ברגע שענן של אדים פוגע בזכוכית.
ההגדרות של 110V
אנו בוחרים במתח 110V מכיוון שהוא מתאים לרשתות החשמל הסטנדרטיות. הוא מאפשר שמירה על טמפרטורה יציבה, כך שלא נצטרך להתמודד עם ירידות מתח שעלולות לפגוע בביצועי הנורה.
אך הקסם האמיתי נמצא באורך הגל. עוצמת החום של הנורה מותאמת כך שהיא תחדור לתוך הבצק. כך הקרום של הלחם יהיה חום בצורה אחידה, אך החלק הפנימי של הלחם יישאר לח. בנוסף, הנורה מתחממת מהר מאוד. כך תוכלו לחסוך זמן בהמתנה לחימום, ולהשקיע יותר זמן באפייה עצמה.
התמודדות עם האדים
אדים פוגעים קשות בציוד. כדי שהנורות לא יפסיקו לעבוד, אנו משתמשים בזכוכית קוורץ באיכות גבוהה. זכוכית זו עמידה, ויכולה לעמוד בשינויים הקיצוניים בטמפרטורה.
הבעיה היא שרוב הנורות הזולות כושלות בחלק שבו החוטים של הנורה נמצאים בקשר עם הזכוכית. אם לחות חודרת לשם, החוטים נהרסים. אנו מחזקים את החיבורים האלו כדי שהמים לא יחדרו והנורה תמשיך לעבוד.
כמה טיפים מעשיים
אלו הם חלפים פשוטים שניתן להחליף אותם בקלות. הם מתאימים להתקנה הקיימת שלכם. רק ודאו שהם מחוברים לבקר PID, כך שלא תגיעו לטמפרטורה גבוהה מדי.
יש עוד דבר אחד שצריך לשים לב אליו: נורות אינפרא-אדום פולטות כמויות גדולות של חום. אם האוורור שלכם אינו טוב, החום עלול לגרום להרס של החוטים עם הזמן. זה בעייתי, אך זה יכול לקרות.
שמרו על החיבורים חזקים ועל זרימת האוויר חופשית. כך הנורות שלכם – וגם אתם – תודו לכם.