なぜ、古い加熱用ワイヤーの代わりに110Vのハロゲン赤外線ランプを使うのか？ ほとんどの産業用オーブンは、かなり非効率的な方法で動作しています。古い方式の抵抗線を使って空気を加熱し、その空気が最終的に食品を温めるという仕組みです。これは非常に遅いです。多くの熱エネルギーが、食品に届く前に無駄に失われてしまいます。
私たちは、110Vのハロゲンランプを使うことでこの問題を解決しようとしました。 このランプは、空気と戦うのではなく、短波長の赤外線を放出します。寒い日に太陽光が肌に当たるのと同じです。周囲の空気が氷点下でも、すぐに温かさを感じることができます。つまり、エネルギーが中間媒体を経ずに直接対象物に届くのです。
このランプの仕組み
石英ガラスの中には、タングステンフィラメントとハロゲンガスがあります。このガスは、タングステンが薄くなったり、早く消耗したりするのを防ぎます。つまり、材料を再利用しているのです。 この構造のおかげで、従来の巻線式のワイヤーでは得られないほど高い熱密度が得られます。 とても速いです。数秒で必要な温度に到達します。もう、機器が追いつくのを待つ必要はありません。
設置方法
このランプは、既存の加熱装置と簡単に交換できます。石英ガラスは、急激な電源のオン・オフに耐えられるほど頑丈です。110Vの回路に接続するだけです。 ただし、注意が必要です。金属製のワイヤーとは違い、これはガラス製です。重い工具で壊してしまう可能性があります。また、素手で触ってはいけません。皮脂が原因で「ホットスポット」が生じ、ランプが故障することがあります。手袋を着用し、清潔に保つことが大切です。
経済的なメリット
最大の利点は、「予熱」の段階を省略できることです。 赤外線エネルギーが直接食品に届くため、オーブンの内壁を温めるためのコストがかからなくなります。1サイクルあたりの消費電力が減るため、電気代も削減されます。 部屋の配置を変えたり、新しい機械を購入したりする必要もありません。より速く、より安価に作業を行えます。