دیگر نیازی نیست منتظر باشید تا فر دوباره گرم شود.
اگر صاحب یک کافه پرکار هستید، میدانید که چه اتفاقاتی میافتد. وقتی ساعات اوج کاری فرا میرسد، درب فر را باز میکنید تا خمیرهای سرد جدید را داخل آن قرار دهید؛ اما ناگهان دمای فر کاهش مییابد.
انتظار برای رسیدن دمای فر به حد مطلوب، واقعاً یک کابوس است؛ این کار باعث کند شدن کارهای شما میشود. در واقع، این زمانها، زمانهای تلف شدهای هستند که شما فقط در آنجا ایستاده و به تایمر نگاه میکنید.
به همین دلیل، ما از فناوری مادون قرمز کوتاهاموج استفاده میکنیم؛ این فناوری مشکل کاهش دما را برطرف میکند.
نحوه کارکرد آن:
اکثر فرها ابتدا سعی میکنند هوا را گرم کنند، و سپس امیدوارند که هوا، غذا را گرم کند؛ اما این روش کند است.
اما عناصر IR ما، مسیر کوتاهتری دارند؛ آنها مستقیماً انرژی را به محصولات شما منتقل میکنند. ما این عناصر را طوری طراحی کردهایم که در عرض چند ثانیه، دمای فر به حد مطلوب برسد.
نتیجه چیست؟ فر شما همچنان گرم باقی میماند، حتی زمانی که هر پنج دقیقه یکبار درب فر را باز و بسته میکنید. شما میتوانید تعداد بیشتری از محصولات را در کمترین زمان ممکن تهیه کنید، بدون اینکه نگران کاهش دما باشید.
جزئیات مهم:
ما این عناصر را به گونهای طراحی کردهایم که بتوان آنها را به راحتی جایگزین عناصر قدیمی کنیم؛ نیازی به تعمیر کامل فر نیست.
درون لوله کوارتز با کیفیت بالا، رشتههای تنگستنی وجود دارد؛ این گاز، رشتههای تنگستنی را از سوختن سریع محافظت میکند؛ بنابراین این لامپها میتوانند در شرایط استفاده مداوم در آشپزخانهها، کار کنند.
معمولاً این لامپها دارای اتصالات R7 یا SK15 هستند؛ ما از این اتصالات استفاده کردهایم، زیرا کارایی خوبی دارند. اگر یکی از این لامپها خراب شد، میتوانید آن را به راحتی تعویض کنید، بدون نیاز به تغییر کابلهای کلی فر.
چند هشدار مهم:
البته، یک مشکل وجود دارد؛ چون این لامپها با سرعت زیاد کار میکنند، باید برد کنترل فر نیز بتواند با آنها هماهنگ شود. اگر رلهها کند عمل کنند، دمای فر از حد مطلوب بالاتر خواهد رفت و لبههای محصولات سوخته خواهند شد.
یک توصیه مهم: لوله کوارتز را تمیز نگه دارید.
هنگام نصب این لامپها، از دست زدن به لوله کوارتز با دست خالی خودداری کنید؛ حتی یک اثر انگشت یا لکه روغن، میتواند باعث ایجاد نقاط داغ روی لوله شود؛ این نقاط میتوانند باعث شکستن لوله شوند.
محیط اطراف لوله را تمیز نگه دارید، اتصالات را محکم کنید، و همه چیز درست خواهد بود.