オーブンの温度と戦わないでください
もしパンを焼いたことがあるなら、適切な温度が何よりも重要だということを知っているはずです。しかし問題は、ほとんどの加熱要素が古い列車のようで、温度を下げるのに時間がかかるという点です。
サーモスタットが電力供給を停止させても、その重いヒーターは依然としてオーブン内に熱を放出し続けます。この「過剰な熱放出」が、完璧なクラストを作るのを妨げてしまいます。
そこで私たちは短波赤外線ランプを採用しました。これにより、その遅れが解消されます。
物理学が重要な理由
ほとんどのヒーターには「熱容量」が過剰にあります。つまり、熱を吸収して保持してしまうため、温度が振動してしまいます。
一方、私たちの赤外線ランプは異なります。石英製のケースの中にタングステンフィラメントが入っており、数秒で所定の温度に到達します。
コントローラーが電力供給を停止すると、熱も即座に止まります。その結果、温度計の読み値も安定し、振動がなくなります。
ハードウェアの詳細
私たちは、狭いスペースに多くの性能を凝縮した設計をしています。お店で使用する機器に応じて、220Vまたは380Vで動作するように設計しています。そうすれば、過度な電流を消費することがありません。
また、R7やSK15といったコネクタを適当に選んだわけではありません。交換が簡単だからです。メンテナンス時には、古いコネクタを取り外し、新しいものを挿入するだけです。面倒がありません。
さらに、高純度の石英を使用しています。これにより、より多くのエネルギーが生地に届き、ランプの内部で無駄になるエネルギーが減ります。
注意すべき点
ただし、この高精度さにはデメリットもあります。
高出力の赤外線ランプは、石英と金属が接する部分に大きな負荷をかけます。もしガラスが呼吸できるスペースを残さずに圧迫すると、初めて加熱された瞬間に壊れてしまいます。**必ず十分なスペースを確保してください。**ブラケットがガラスを圧迫しないようにしてください。
最後に、古い機械式コンタクターにはこのランプを使わないでください。速度が遅すぎます。このランプの速さを実感するには、高速なSSR（ソリッドステートリレー）が必要です。そうでなければ、ファーレーニーを買っても、学校の敷地内で運転しているようなものです。