Przestań czekać, aż piekarnik znów się nagrzeje
Jeśli prowadzisz intensywnie pracującą kawiarnię, wiesz, o co chodzi. Gdy nadchodzi poranek, otwierasz drzwi piekarnika, by włożyć do środka kolejną porcję zimnego ciasta – i nagle temperatura spada.
Czekanie, aż elementy grzewcze wrócą do odpowiedniej temperatury, to koszmar. To zaburza rytm pracy, spowalnia proces przygotowywania potraw. To po prostu „czas stracony”, podczas którego staś tam i patrzysz na zegar.
Dlatego używamy technologii halogenowej z wykorzystaniem krótkofalowych promieni infrarażowych. Dzięki temu unikamy takich problemów.
Jak to właściwie działa?
Większość piekarników najpierw próbuje nagrzać powietrze, a potem liczy na to, że to powietrze nagrzeje jedzenie. To powolny proces.
Nasze elementy grzewcze omijają ten etap – energia jest dostarczana bezpośrednio do produktu. Te elementy są tak zaprojektowane, aby szybko osiągnąć pełną moc.
Rezultat? Piekarnik pozostaje ciepły, nawet gdy cały czas otwierasz i zamykasz drzwi co pięć minut. Możesz przygotować więcej porcji bez obaw o spadek temperatury.
Kilka ważnych uwag
Te elementy są proste w montażu – nie trzeba remontować całego piekarnika. Wewnątrz wysokojakościowego szkła kwarcowego znajduje się filament z wolframu wypełniony gazem halogenowym. Ten gaz zapobiega przegrzewaniu się filamentu, dzięki czemu elementy mogą funkcjonować przez cały czas intensywnej eksploatacji.
Zwykle te elementy mają złącza typu R7 lub SK15. Wybraliśmy je, bo są efektywne. Jeśli jakiś element się zepsuje, można go szybko wymienić, bez konieczności przepinania całej instalacji.
Kilka rad
Pamiętaj: utrzymuj szkło w czystości. Podczas montażu nie dotykaj tuby kwarcowej gołymi rękami. Jeden tylko odcisk palca lub plama tłuszczu może doprowadzić do powstania „gorącego punktu” na szkle. To może spowodować pęknięcie tuby, a tym samym zniszczenie nowego elementu. Utrzymuj obszar w czystości, upewnij się, że połączenia są szczelne – wtedy wszystko będzie działać poprawnie.