なぜ、温度制御のためにツインクォーツIRヒーターを採用したのか？ もし、難易度の高い焼き物を作る際に苦労したことがあるなら、そのストレスはよくわかるでしょう。単にダイヤルの数値を合わせるだけでは不十分です。重要なのはタイミングです。完璧な表面状態や適切な生地の構造を得るためには、熱を正確なタイミン...

これらの赤外線ランプがスチームオーブンの内部で実際にどのような働きをするかというと、私たちはキッチンで最も過酷な環境であるスチームオーブンの内部用にこのヒーターを設計しました。そこは高温と常に湿気が混在する厳しい環境です。ですから、これらは普通のランプではありません。オーブン内が蒸気で満たされてい...