เลิกรอให้เตาอบอุ่นขึ้นมาอีกเถอะ
หากคุณดูแลร้านกาแฟที่มีลูกค้าพลุกพล่าน คุณคงรู้ดีว่ามันยากแค่ไหน ช่วงเช้าที่มีลูกค้ามากมาย คุณต้องเปิดประตูเตาอบเพื่อใส่แป้งที่ยังเย็นอยู่เข้าไป แต่แล้วอุณหภูมิของเตาอบก็ลดลงทันที
การรอให้อุณหภูมิของเตาอบกลับมาเป็นปกตินั้นเป็นเรื่องน่ารำคาญมาก มันทำให้กระบวนการทำงานของคุณช้าลง และเป็นเวลาที่สูญเปล่าที่คุณต้องยืนมองนาฬิกาเฉยๆ
นั่นคือเหตุผลที่เราใช้เทคโนโลยีอินฟราเรดความถี่สั้น เพื่อแก้ปัญหานี้
วิธีการทำงาน
เตาอบส่วนใหญ่จะพยายามอุ่นอากาศก่อน แล้วค่อยหวังว่าอากาศนั้นจะช่วยอุ่นอาหาร ซึ่งเป็นกระบวนการที่ช้ามาก
แต่เทคโนโลยีอินฟราเรดของเราจะไม่ผ่านขั้นตอนนั้นเลย มันจะส่งพลังงานไปยังอาหารโดยตรง ดังนั้นเตาอบของคุณจะยังคงมีอุณหภูมิสูงอยู่ แม้ว่าคุณจะเปิด-ปิดประตูเตาอบทุกๆ 5 นาทีก็ตาม คุณจะสามารถทำอาหารได้มากขึ้น โดยไม่ต้องกังวลเรื่องอุณหภูมิที่ลดลง
รายละเอียดเพิ่มเติม
เราออกแบบอุปกรณ์นี้ให้สามารถใช้แทนอุปกรณ์เดิมได้โดยไม่ต้องซ่อมแซมเตาอบใหม่ ภายในแก้วควอตซ์ที่มีความบริสุทธิ์สูงนั้น มีไส้หลอดทังสเตนที่เต็มไปด้วยก๊าซฮาโลเจน ก๊าซนี้เองที่ช่วยให้ไส้หลอดไม่ไหม้เร็วเกินไป ทำให้หลอดนี้สามารถใช้งานได้ต่อเนื่องแม้จะมีการเปิด-ปิดบ่อยๆ ก็ตาม
โดยปกติแล้ว อุปกรณ์นี้จะมีขั้วต่อแบบ R7s หรือ SK15 เราเลือกใช้ขั้วต่อเหล่านี้เพราะมันใช้งานได้ดี หากไส้หลอดเสีย คุณก็สามารถเปลี่ยนมันได้ทันที โดยไม่ต้องซ่อมแซมวงจรไฟฟ้าทั้งหมด
ข้อควรระวัง
อย่างไรก็ตาม มีข้อจำกัดอยู่บ้าง เพราะอุปกรณ์นี้มีพลังงานสูงมาก ดังนั้นวงจรควบคุมของเตาอบจึงต้องสามารถรองรับได้ คุณจำเป็นต้องมีระบบควบคุมอุณหภูมิที่รวดเร็ว หากวงจรควบคุมช้าเกินไป อุณหภูมิของอาหารก็อาจสูงเกินไป จนทำให้อาหารไหม้ได้
นอกจากนี้ ยังมีเคล็ดลับอีกอย่างคือ “ควรรักษาความสะอาดของแก้วให้ดี” ขณะติดตั้งอุปกรณ์นี้ อย่าสัมผัสแก้วด้วยมือเปล่า เพราะรอยนิ้วมือหรือคราบน้ำมันอาจทำให้แก้วร้อนเกินไป จนทำให้หลอดเสียได้ ดังนั้นควรรักษาบริเวณรอบๆ ให้สะอาด และตรวจสอบให้แน่ใจว่าการเชื่อมต่อเป็นไปอย่างถูกต้อง ก็จะไม่มีปัญหาอะไรแล้ว