Tại sao khả năng phản ứng nhanh lại giúp giảm chi phí điện năng
Hầu hết các kỹ sư cho rằng việc tiết kiệm năng lượng chỉ liên quan đến việc sử dụng vật liệu cách nhiệt tốt hơn hoặc chọn loại bóng đèn có công suất thấp hơn. Nhưng trong trường hợp sấy bánh ở quy mô công nghiệp, yếu tố quyết định việc tiết kiệm hay lãng phí năng lượng chính là khả năng kiểm soát nhiệt độ một cách chính xác.
Vấn đề nằm ở khoảng thời gian giữa lúc cảm biến phát hiện ra sự giảm nhiệt và lúc bộ sưởi bắt đầu hoạt động với công suất tối đa.
Vấn đề với các thiết bị sưởi “chậm”
Hãy nghĩ về các thiết bị sưởi thông thường. Chúng có khả năng giữ nhiệt rất tốt, vì vậy chúng cần một khoảng thời gian để升温, và chúng vẫn tiếp tục tỏa nhiệt ngay cả sau khi bạn tắt máy.
Điều này dẫn đến hiện tượng “quá nhiệt”. Bộ điều khiển có thể đạt được nhiệt độ mong muốn và tắt máy, nhưng bộ sưởi vẫn tiếp tục tỏa nhiệt. Kết quả là bánh bị nướng quá chín và lãng phí năng lượng, chỉ vì thiết bị không thể tắt ngay lập tức.
Các thiết bị sưởi bằng tia hồng ngoại giải quyết được vấn đề này. Vì chúng sử dụng sóng hồng ngoại thay vì luồng khí, nên chúng có thể đạt được nhiệt độ mong muốn chỉ trong vài giây. Bạn có thể bật/tắt máy một cách chính xác. Không còn phải đối phó với lượng nhiệt dư thừa nữa.
Sử dụng năng lượng một cách hiệu quả hơn
Khi hệ thống phản ứng nhanh như vậy, bạn có thể điều chỉnh các thông số PID một cách chính xác hơn.
Thay vì để bộ sưởi hoạt động ở mức 40% công suất suốt cả ngày chỉ để duy trì nhiệt độ ổn định, bạn có thể sử dụng chức năng “bật/tắt đột ngột”. Điều này giúp giữ nhiệt độ bề mặt bánh ở mức mong muốn mà không làm cả buồng nướng trở thành nơi quá nóng.
Một vài lưu ý về thiết bị phần cứng
Tuy nhiên, việc phản ứng nhanh đòi hỏi mật độ năng lượng cao. Bạn sẽ nhận được nhiệt độ nhanh chóng, nhưng điều này cũng gây áp lực lớn lên hệ thống dây điện.
Nếu bạn cần bật/tắt các thiết bị này thường xuyên, đừng sử dụng các rơle cơ học. Chúng sẽ nhanh chóng bị hỏng. Bạn nên sử dụng các rơle trạng thái rắn chuyên dụng để xử lý công việc này.
Chúng tôi thiết kế các hệ thống này cho những nơi mà thời gian sấy là yếu tố quan trọng nhất. Bằng cách loại bỏ sự chậm trễ trong việc tăng nhiệt độ, bạn có thể sử dụng ít năng lượng hơn để sấy mỗi ổ bánh. Đó là cách làm việc hiệu quả và nhanh chóng hơn.