Đừng chờ đợi lò nướng hoạt động ở nhiệt độ mong muốn nữa.
Nếu bạn từng quản lý một nhà bếp với khối lượng công việc lớn, chắc hẳn bạn đã từng trải qua cảm giác khó chịu khi phải chờ đợi lò nướng đạt đến nhiệt độ yêu cầu. Điều này khiến mọi thứ trở nên chậm chạp hơn.
Đó là lý do tại sao chúng tôi sử dụng các ống tia hồng ngoại bằng thạch anh. Hầu hết các lò nướng thường cố gắng làm nóng không khí trước, sau đó mới làm nóng thức ăn. Cách này rất chậm. Nhưng thiết kế của chúng tôi khác: các ống thạch anh này giúp truyền năng lượng trực tiếp vào thức ăn, không cần qua bước làm nóng không khí. Việc này diễn ra ngay lập tức. Ngay khi bạn bật công tắc, các ống thạch anh sẽ đạt đến nhiệt độ tối đa. Bạn sẽ không lãng phí điện năng để làm nóng các bức tường của lò hay không khí xung quanh; năng lượng được sử dụng trực tiếp vào thức ăn. Điều này giúp bạn có thể chế biến nhiều món ăn hơn mỗi giờ.
Thiết bị bên trong
Chúng tôi sử dụng thạch anh có độ tinh khiết cao để chế tạo các ống này. Tại sao ư? Bởi vì chúng có thể chịu được những dao động nhiệt độ lớn. Bạn có thể bật/tắt nguồn liên tục mà không lo ống thạch anh bị vỡ. Ngoài ra, với thiết kế hai ống, chúng tôi có thể tạo ra nhiệt lượng gấp đôi trong cùng một không gian.
Nhưng cần lưu ý: nhiệt độ do các ống này tạo ra rất cao. Nếu sử dụng bộ điều nhiệt thông thường, nhiệt độ có thể vượt quá mức cho phép, khiến thức ăn bị cháy. Bạn cần sử dụng bộ điều nhiệt PID chính xác và bộ relay trạng thái rắn hoạt động nhanh để kiểm soát nhiệt độ. Đó là cách duy nhất để kiểm soát nhiệt độ một cách hiệu quả.
Một vài điều cần lưu ý
Nếu bạn lắp các ống này vào lò hấp, bạn cần chú ý đến việc đảm bảo tính kín khít của các kết nối. Nước và điện không thể tồn tại cùng nhau. Nếu có một chút hơi ẩm lọt vào các kết nối, chúng có thể gây ra hiện tượng cháy nổ. Hãy đảm bảo rằng mọi thứ đều khô ráo.
Và đừng quên rằng các ống này hoạt động ở nhiệt độ rất cao. Vì vậy, bạn không thể đặt chúng vào bất kỳ chiếc hộp nào. Hãy đảm bảo rằng hệ thống thông gió hoạt động tốt, và vật liệu chế tạo lò có khả năng chịu được nhiệt độ cao. Nếu không, thân lò có thể bị biến dạng. Ngoài ra, hãy chú ý đến các quạt làm mát. Nếu chúng không thể hoạt động hiệu quả, các ống thạch anh sẽ không thể hoạt động bền bỉ như mong muốn.