हमने पिज्जा को बेक करने में लगने वाला समय 5 मिनट से घटाकर 90 सेकंड कैसे किया? अधिकांश कन्वेक्शन ओवन, वास्तव में हवा के आवागमन हेतु उपयोग में आने वाले...

ठंडे हिस्सों की चिंता छोड़ दें: रोटरी ओवन को सही तरीके से इस्तेमाल करें किसी को भी ऐसी स्थिति पसंद नहीं होती, जब बनने वाली रोटियों में कुछ तो अच्छी...

हमने तापमान नियंत्रण हेतु ट्विन क्वार्ट्ज आईआर हीटरों का उपयोग क्यों किया? यदि आपने कभी कठिन परिस्थितियों में बेकिंग की है, तो आपको उसकी कठिनाइयों का...

अपनी SACMI मशीनों में होने वाली समस्याओं को दूर करें यदि आप SACMI रोटरी ब्लो मोल्डर मशीनों का उपयोग कर रहे हैं, तो आपको पता ही होगा कि इन मशीनों में...

ओवन के तापमान पहुँचने का इंतज़ार बंद करें। यदि आपने कभी बड़े स्तर पर खाना पकाने का काम किया है, तो आपको “थर्मल लैग” की समस्या का अहसास होगा। यह वह...

बेहतरीन पिज्जा क्रस्ट प्राप्त करने हेतु: आपके हीटिंग ट्यूबों का क्या महत्व है? क्या आपने कभी सोचा है कि कुछ पिज्जाओं की सतह बहुत ही कुरकुरी एवं...

हैलोजन क्वार्ट्ज की मदद से आदर्श पिज्जा क्रस्ट प्राप्त करें क्या आप उस पेशेवर तरह के पिज्जा की बनावट को जानते हैं? वह कुरकुरा, फुला हुआ क्रस्ट, एवं...

अपनी पुरानी ब्लो मोल्डिंग मशीन को फिर से कार्यक्षम बनाएं आपके पास ऐसी ब्लो मोल्डिंग मशीन है, जिसका प्रदर्शन पहले तो अच्छा रहा होगा। इसका फ्रेम अभी भी...

अपने SIPA रोटरी हीटरों से लड़ना बंद करें। यदि आप SIPA रोटरी मशीनों का उपयोग कर रहे हैं, तो आपको पता होगा कि थर्मल स्थिरता बहुत ही महत्वपूर्ण है। जब...

रैपिड-हीटिंग क्वार्ट्ज ट्यूब्स: स्वचालित फ्राइंग मशीनों हेतु सटीक तापन सुविधा हमने रैपिड-हीटिंग क्वार्ट्ज ट्यूब आधारित इन्फ्रारेड हीटर इसलिए विकसित...

एक व्यस्त पिज्जा रेस्टोरेंट में, ओवन कोई सजावटी वस्तु नहीं है… बल्कि यही वह उपकरण है जो पिज्जा बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। जब क्वार्ट्ज...

जब भीड़ बढ़ जाती है, तो हीटिंग सिस्टम ही वह तत्व होता है जो खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता को बनाए रखने में मदद करता है… या फिर उसे नष्ट कर देता है। अगर...

ब्लो मोल्डिंग फ्लोर पर तकनीकी जानकारी ब्लो मोल्डिंग फ्लोर पर, हीटिंग टनल वह स्थान है जहां दिन का कार्यक्रम बनाया जाता है—या बर्बाद होता है। अधूरे...

जब सेवा शुरू होती है, तो आप गर्म स्थानों का पीछा करने या यह समझाने का समय नहीं निकाल सकते कि पिछली ट्रे क्यों टेढ़ी निकली। एक व्यस्त कैफे में, बेकिंग...