Hãy ngừng chờ đợi lò nướng được làm nóng trở lại đi!
Nếu bạn đang quản lý một quán cà phê bận rộn, bạn chắc hẳn hiểu rõ tình trạng này. Vào giờ cao điểm buổi sáng, bạn mở cửa lò nướng để cho những khối bột lạnh vào bên trong. Nhưng ngay lập tức, nhiệt độ trong lò giảm xuống. Việc chờ đợi các bộ phận gia nhiệt hoạt động trở lại thật là kinh khủng. Điều này làm gián đoạn quy trình làm việc của bạn, làm chậm tốc độ phục vụ khách hàng. Thực chất, đó là khoảng thời gian lãng phí mà bạn chỉ biết đứng yên, nhìn chằm chằm vào đồng hồ đếm giờ.
Đó là lý do tại sao chúng tôi sử dụng công nghệ hồng ngoại sóng ngắn. Công nghệ này giúp khắc phục tình trạng trên.
Cách thức hoạt động của công nghệ này
Hầu hết các lò nướng đều cố gắng làm nóng không khí trước, sau đó mới hy vọng rằng không khí đó sẽ làm nóng thức ăn. Đó là một quy trình chậm chạp. Trong khi đó, các bộ phận hồng ngoại của chúng tôi lại đi theo con đường ngắn hơn: chúng trực tiếp truyền năng lượng vào thức ăn. Chúng tôi thiết kế các bộ phận này sao cho chúng có thể hoạt động ngay lập tức trong vài giây. Kết quả là lò nướng vẫn giữ được nhiệt độ ổn định, ngay cả khi bạn mở và đóng cửa lò liên tục. Bạn có thể chế biến nhiều món ăn hơn mà không lo về vấn đề nhiệt độ giảm xuống.
Những điều cần lưu ý
Chúng tôi thiết kế các bộ phận này để dễ dàng thay thế. Bạn không cần phải sửa chữa toàn bộ lò nướng. Bên trong ống thủy tinh tinh khiết này có sợi wolfram được bọc trong khí halogen. Khí này chính là yếu tố quan trọng – nó giúp sợi wolfram không bị cháy quá nhanh, từ đó giúp bộ phận này hoạt động ổn định trong điều kiện hoạt động liên tục trong bếp.
Thông thường, các bộ phận này được kết nối thông qua các đầu nối R7 hoặc SK15. Chúng tôi chọn những đầu nối này vì chúng hoạt động rất tốt. Nếu bộ phận nào bị hỏng, bạn chỉ cần thay thế nó mà không cần phải sửa chữa toàn bộ hệ thống.
Một vài lưu ý quan trọng
Tuy nhiên, cũng có một vài điều cần lưu ý. Vì các bộ phận này hoạt động rất mạnh, nên bo mạch điều khiển của lò nướng cần phải hoạt động hiệu quả. Bạn cần sử dụng công nghệ PID để điều chỉnh nhiệt độ một cách nhanh chóng. Nếu các relay hoạt động chậm, nhiệt độ có thể vượt quá mức mong muốn, dẫn đến việc thức ăn bị cháy.
Một mẹo nhỏ: Hãy giữ cho ống thủy tinh luôn sạch sẽ. Khi lắp đặt, đừng chạm vào ống thủy tinh bằng tay trần. Dấu vân tay hoặc vết bẩn có thể tạo ra những điểm nóng trên ống thủy tinh. Điều này sẽ khiến ống thủy tinh bị nứt, và bộ phận mới sẽ bị hỏng ngay lập tức. Hãy đảm bảo khu vực lắp đặt sạch sẽ và các kết nối được thực hiện chắc chắn. Như vậy, bạn sẽ không gặp vấn đề gì nữa.